电饭锅蛋糕
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步骤1/11
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鸡蛋敲碎，把蛋黄和蛋清分离。
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步骤2/11
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用3根筷子打蛋清。（家里有打蛋器的话就更好了）
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步骤3/11
蛋清打了差不多几分钟后，为了让蛋糕更甜，加入半勺盐，然后再加一勺糖。
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步骤4/11
然后继续打，差不多打了20分左右，直到蛋清慢慢变粘稠状再放一勺糖。
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步骤5/11
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然后再继续打，差不多过了10分钟左右，直到蛋清已经完全变成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（也可以用打蛋器哦，就可以节省很多时间和体力）
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步骤6/11
然后在刚才的蛋黄中加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。然后轻轻搅拌几下。
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步骤7/11
刚才打好的蛋清倒入一半左右，搅拌均匀。（是搅拌不是打圈）
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步骤8/11
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搅拌均后，倒入另外一半蛋清搅匀。
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步骤9/11
然后电饭锅通电，预热一下，等锅内水分吸干后，拿出来倒入少许油。（为了预防粘锅）
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步骤10/11
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防蛋糕表面会有凹凸不平的坑）
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最后一步
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然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
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发布于 2015-11-19
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