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日式舒芙蕾厚松饼的做法

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日式舒芙蕾厚松饼

浏览 624.0万 · 收藏 3.8万 · 学做 38

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美味的舒芙蕾松饼，做法跟戚风相似.但是口感却差别很大.舒芙蕾松饼口感非常的香甜松软,而且做起来也非常快手,当做早餐太完美了!赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 25g

、

蛋黄 19g

、

酸奶 35g

、

糖粉 28g

、

蛋清 80g

、

玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加入酸奶拌匀
步骤2/9 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀(拌好后就是这种状态)
步骤4/9 点击查看大图
蛋清里加入糖粉和玉米淀粉稍微混合一下(这一步要有耐心还要保证打蛋器和盆子是无油无水蛋清里不能混入一点蛋黄如果都做到了是一定能打起来的)
步骤5/9 点击查看大图
用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均装入裱花袋
步骤8/9 点击查看大图
挤在不粘锅的里滴几滴清水盖上锅盖小火闷三分钟后小心翻面(一定要小火!)再滴几滴清水盖上锅盖闷三分钟即可我做的比较小大概6个
最后一步点击查看大图
表面装饰上糖粉或者蜂蜜非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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