糖醋藕片

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小黠大痴
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超喜欢莲藕、喜欢它嚼起来嗑呲嗑呲的口感，来款酸甜可口的素炒下饭的很。

糖醋藕片的用料

莲藕 1节 青红椒 各半个
葱、蒜 各15克 白糖 一勺
香醋 一勺 番茄酱 一勺
生抽 一勺 盐 适量
香油 适量

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

青红椒切小方丁
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

葱切碎，蒜切片。
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

下藕片翻炒
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
糖醋藕片的做法图解8

步骤8

烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
糖醋藕片的做法图解9

步骤9

淋入香油关火。
糖醋藕片的做法图解10

步骤10

素菜一盘

糖醋藕片的烹饪技巧

这个菜口味酸甜，口感脆脆的，吃的是个脆所以藕不要炒太久了，炒烂了就失去了这道菜的特色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 东北菜 炒 无水印

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