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自制牛肉松的做法

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自制牛肉松

浏览 20.8万 · 收藏 3016 · 学做 8

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

葱适量

、

姜适量

、

耗油一勺

、

味极鲜酱油一勺

、

糖适量

、

盐适量

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把牛肉葱姜放入电饭煲蒸煮一个小时
步骤2/6 点击查看大图
把牛肉捞出控水放在保鲜袋里用擀面杖敲打擀出绒这一步特别重要要想撕的容易一定早把肉擀松软最好一块肉一块肉的擀
步骤3/6 点击查看大图
如果不碎用手在撕的细一些越细越好
步骤4/6 点击查看大图
倒入炒勺放一点点油倒入撕好的肉用小火慢炒在放酱油耗油糖鱼露盐（想吃什么味的这个步骤就可以加什么味的调料）炒至六七成干时把肉放入料理机打磨
步骤5/6 点击查看大图
打磨好的肉松均匀的摊平在烤盘上去烤箱中层上下火100度热风烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
烤好后的肉松一定晾透了在装瓶

小贴士

如果是六个月到一岁的宝宝建议最后一道程序打成肉松粉并且什么材料都不要加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

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