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香煎牛排-掌握几个小窍门,分分钟媲美西餐厅

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西冷牛排,位于牛的腰脊外侧,肉质细腻同时均匀分布细筋,口感嫩中带有嚼劲,分布均匀的油脂雪花使煎好的牛排脂香四溢,个人认为是牛排部位里性价比最高的。牛排煎制非常简单,掌握几个小窍门就够了。好的牛排吃原味都很棒,连酱汁都不用做。只要几分钟,就可以假装在西餐厅用餐啦!
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270克
8克
28克


297
千卡

富含维C能预防癌症~
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10~30分钟
烹饪步骤
步骤4/17

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小贴士

小诀窍都写在过程描述里了哦(´-ω-`) 另外牛排建议选择进口谷饲牛排,不是崇洋媚外,一方水土养一方牛,口感和那种奶香味真的有差距,可以自行对比٩(๑^o^๑)۶ 有朋友跟我交流说最后黄油浴的时候忘记了开小火,结果肉老了,是的,再嘱咐大家一句,一定要用最小最小的火苗将黄油块融化,冲刷牛排过程中甚至是可以离火进行的,尤其是前面煎制时间已经较长了就更需要注意哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-16

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