补肾果炖排骨
说起补肾果,可能很多人没有听说过,我也是第一次见--还是表妹从外地带来的,又名肾豆,皇帝豆,相思豆,长寿豆···来自我国云南西双版纳傣族的深山老林,它的形状如人体肾脏,全身布满红色筋络,花纹而得名。旧时一直为朝廷贡品,其性平和,味道十分鲜美,口感滑、嫩、鲜,堪称“豆中之王”。 补肾果看起来有点像我们平时见到的花豆,和芸豆差不多大,有的又叫花芸豆,据说此豆食用后有祛湿,补血,健胃,强肾,补脑,养颜,防衰老等功效,肾豆富含蛋白质和多种维生素,有很好的食疗效果哦!
153克
138克
14克
1984
千卡
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步骤1/7
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补肾果冷水浸泡1小时。
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步骤2/7
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排骨浸泡出血水。
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步骤3/7
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捞出排骨放入高压锅中。
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步骤4/7
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再放入浸泡好的补肾果。
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步骤5/7
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放姜、醋。
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步骤6/7
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放适量水。
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最后一步
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高压锅压25-30分钟,气放完后开盖放盐即可。
佐料可按自己家的喜好添加,排骨也可以焯水再炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-08
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