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冶媚阿胶糕的做法

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冶媚阿胶糕

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品牌的由来明代的朱克生笑说杨贵妃的姐姐虢国夫人，说她一天三盏地吃阿胶是为了取悦唐明皇：虢国夫人娥眉长酥胸如兔裹衣裳东莱阿胶日三盏蓄足冶媚误君王东阿冶媚阿胶糕，由此而得美名

食材清单加入采购清单

阿胶

、

黑芝麻

、

冰糖

、

黄酒

、

核桃仁

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
步骤2/19 点击查看大图
倒入黄酒。
步骤3/19 点击查看大图
用筷子顺一个方向搅拌均匀。
步骤4/19 点击查看大图
盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
步骤5/19 点击查看大图
准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
步骤6/19 点击查看大图
上火烤。
步骤7/19 点击查看大图
同样的办法烤黑芝麻。
步骤8/19 点击查看大图
将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
步骤9/19 点击查看大图
1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
步骤10/19 点击查看大图
称好冰糖。
步骤11/19 点击查看大图
用锤子打碎下。再放入大碗里。
步骤12/19 点击查看大图
隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
步骤13/19 点击查看大图
倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
步骤14/19 点击查看大图
取出大碗。放凉。
步骤15/19 点击查看大图
另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
步骤16/19 点击查看大图
将阿胶倒入容器里。压平。
步骤17/19 点击查看大图
彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上
步骤18/19 点击查看大图
再取出，倒扣，很整齐的块了！
最后一步点击查看大图
用刀慢慢切成薄片，就OK克！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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