香草华夫饼

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华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形、方形和心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，用这种格子模制作出来的统称为华夫饼。暑假期间，我和女儿去了一趟美国旅游，在美国的酒店基本都包了早餐，而早餐都设置了电华夫饼模具，备有原味和草莓味两种华夫饼糊，自己可以现做华夫饼，一可以浇上蜂蜜、枫糖或者巧克力酱等等，华夫饼很常见的一种早餐，华夫饼现烤现吃最美味，我个人吃华夫饼很少再加蜂蜜等等其他东西，为了拍图勉强加了巧克力酱。这次的【香草华夫饼】不需要用烤箱，用平时做饭菜的煤气炉就能搞定，当然了华夫饼模还是必须的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

砂糖 60克

、

牛奶 180ml

、

低筋面粉 160克

、

黄油 60克

、

盐盐

、

玉米淀粉 40克

、

泡打粉 4克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所有材料，黄油隔水融化，低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛两次。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋、盐和砂糖打发均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入牛奶拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
加入融化的黄油和几滴香草精，拌匀。
最后一步点击查看大图
华夫饼模具刷一层黄油，预热，放入适量的华夫饼面糊，合上华夫饼模，正反两面各烘烤1-2分钟，烤好后取出放在碟子上，可以淋上枫糖浆或者蜂蜜等等。

小贴士

康妮，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食，欢迎关注康妮的微信公众号：康妮chen（微信号：conniechan)，一起分享生活和美食带来的美好。欢迎豆果的朋友们与我交流。 1 用煤气炉烤华夫饼，要用中小火两面翻转着来烤，多做几次就能把握好的。 2 华夫饼模用完后要清洗干净，烤前要刷黄油预热才容易脱模。 3 如果喜欢原味的，可以不放香草精的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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