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乌鸡粥的做法

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乌鸡粥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

乌鸡半只

、

姜三片

、

大葱两小段

、

大枣 8个

、

枸杞一小把

、

大米 180g

、

香菇 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7
1、将乌鸡洗净切成小块，烧开清水下锅焯水。去血沫，捞出。
步骤2/7 点击查看大图
把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量，加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟，煮到十五分钟时加盐。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎，备用。
步骤4/7
把砂锅里的东西捞净，在鸡汤里下人洗净的大米，煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。
步骤5/7
把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里，煮十分钟，放入枸杞煮五分钟。
步骤6/7 点击查看大图
大葱切碎，加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。
最后一步点击查看大图
出锅加香菜碎即可享受美味啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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