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【彩虹披萨】好吃更要好看！的做法

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【彩虹披萨】好吃更要好看！

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很喜欢听周杰伦的《彩虹》 “哪里有彩虹告诉我能不能把我的愿望还给我为什么天这么安静所有的云都跑到我这里... 生日的时候想着不吃生日蛋糕，来点不一样的！于是尝试做了一次彩虹田园披萨。吃多了各种肉类披萨的童鞋们，偶尔吃一次素食披萨别有一番滋味呢~~~对着彩虹许个愿吧~！！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120g

、

低筋免费 30g

、

温水 90g

、

干酵母 4g

、

黄油 15g

、

盐 2g

、

紫包菜 20g

、

花椰菜 20g

、

青椒 20g

、

玉米 20g

、

胡萝卜 20g

、

西红柿 20g

、

马苏里拉奶酪 125g

、

披萨酱适量

、

番茄酱适量

、

盐少量

、

植物油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将各种颜色的蔬菜洗干净后沥干水分。
步骤2/10 点击查看大图
切成小丁后放入少许盐和植物油拌匀调味。
步骤3/10 点击查看大图
将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中，倒入40度左右的温水中，搅拌至酵母融化，静置5分钟起泡后倒入面粉中。不停搅拌面粉成团，然后加入黄油用手揉面团，揉成一个有弹性且表面光滑的面团。俗称'3光'
步骤4/10 点击查看大图
在盆的表面盖上一层保鲜膜，放在室内温暖的地方，自然醒发约1小时。比原来的面团膨胀至1.5倍。
步骤5/10 点击查看大图
将面团压扁，然后用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中，用手将面饼整形成与比萨盘同等大小，四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔。
步骤6/10 点击查看大图
马苏里拉奶酪，披萨酱和番茄酱。可根据个人口味添加。
步骤7/10 点击查看大图
薄薄的撒一层马苏里拉奶酪。
步骤8/10 点击查看大图
涂抹Pizza酱料和番茄酱。
步骤9/10 点击查看大图
依次摆上紫包菜、花椰菜、青椒、玉米、胡萝卜、西红柿。洒少许油，在没有馅料的边缘面团上薄薄的刷一层蛋液，防止在烤制过程中边缘变干变硬，再将剩余的奶酪全部放上去。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热好，将披萨放入烤箱中层，上下火，200度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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