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榴莲芝士蛋糕的做法

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榴莲芝士蛋糕

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榴莲真是个神奇的食物，爱的人超爱，厌的人超厌！不知道从哪一次在外吃了榴莲蛋糕，就爱上了它，买了一整个榴莲，等裂口等了段时间，总算可以自己动手做了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

榴莲肉 300g

、

奶油奶酪 250g

、

低筋面粉 45g

、

细砂糖 45g

、

黄油少量

、

水少量

、

消化饼干 100g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福！奶油奶酪室温软化备用，榴莲肉用搅拌器打成泥状备用。
步骤2/9 点击查看大图
消化饼干放入保鲜袋（两层），用擀面杖碾压成碎末。
步骤3/9 点击查看大图
消化饼干渣拌入融化的黄油和水，混合好后倒入模具底层，按压平实，放入冰箱冷藏备用。注：黄油一小勺就够了，水两勺，这样不会太油腻！
步骤4/9 点击查看大图
将软化好的奶油奶酪和细砂糖用搅拌器打至顺滑乳霜状。
步骤5/9 点击查看大图
一个一个的加入鸡蛋，每加一个都要搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入榴莲肉（无丝）搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
将做好的榴莲芝士面糊倒入从冰箱取出的模具。模具外包裹锡纸，放入盛有热水的烤盘中。再将烤盘放入预热到150度的烤箱中层，烤制1个小时。
步骤8/9 点击查看大图
取出晾凉再脱模。
最后一步点击查看大图
口感顺滑，芝士的酸味和榴莲的甜味超配的。

小贴士

这个量可以做八寸方形蛋糕哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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