是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸油饼的做法

点击查看大图

炸油饼

浏览 14.6万 · 收藏 2804 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里有面粉的别再蒸馒头了，做这个不用揉面，也不用擀面的油饼吧！做法简单，而且凉了都不会硬！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

酵母粉 5克

、

无铝香脆油条粉 1包

、

温水 350克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
一斤面粉打入一个鸡蛋，放一勺盐，吃起来会更香，5克酵母粉，一包无铝的香脆油条粉(这个是做油条，油饼蓬松酥脆的关键！)
步骤2/22 点击查看大图
再倒入350克不烫手的温水(夏天直接用冷水也可以哦！)
步骤3/22 点击查看大图
用筷子搅拌成偏软的面团！
步骤4/22 点击查看大图
盖起来，醒发至两倍大！
步骤5/22 点击查看大图
醒发到全是这样大蜂窝就可以了！
步骤6/22 点击查看大图
手上一定要抹点油，防粘！
步骤7/22 点击查看大图
揪一块面团。
步骤8/22 点击查看大图
给他压扁！(油纸上提前喷适量的油！)
步骤9/22 点击查看大图
中间划几下！
步骤10/22 点击查看大图
可以一次性多做几个，也可以边做边放进油锅里，按照自己的习惯来操作就可以了！
步骤11/22 点击查看大图
七成油温下锅炸！能迅速飘起来就说明油温就可以了！
步骤12/22 点击查看大图
中火炸至这样两面金黄酥脆捞出即可！
步骤13/22 点击查看大图
外脆里软的油饼就做好了，喜欢的赶紧一起来试试吧！
步骤14/22 点击查看大图
成品图
步骤15/22 点击查看大图
成品图
步骤16/22 点击查看大图
成品图
步骤17/22 点击查看大图
成品图
步骤18/22 点击查看大图
成品图
步骤19/22 点击查看大图
成品图
步骤20/22 点击查看大图
成品图
步骤21/22 点击查看大图
看看里面个个空心，特别酥脆好吃！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-15

换个做法

炸油饼的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

炸油饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许