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暑假零食，黄油牛奶小饼的做法

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暑假零食，黄油牛奶小饼

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放暑假了，小朋友要出去玩了，还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心，还是自己动手，做黄油牛奶小饼干，让孩子们有一个愉快的假期，还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 300克

、

糖粉 80克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100克

、

盐 1克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化；
步骤2/13 点击查看大图
软化的黄油，打入鸡蛋拌均；
步骤3/13 点击查看大图
步骤2中阿如牛奶，拌均；
步骤4/13 点击查看大图
糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；
步骤5/13 点击查看大图
过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；
步骤6/13 点击查看大图
拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
步骤7/13 点击查看大图
面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；
步骤8/13 点击查看大图
再一次揉成光滑的面团，排气；
步骤9/13 点击查看大图
分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。
步骤10/13 点击查看大图
取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；
步骤11/13 点击查看大图
撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。
步骤12/13 点击查看大图
把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。

小贴士

1.糖粉比较容易结块，所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛； 2.饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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