安装App
暑假零食,黄油牛奶小饼(12/13)
黄油室温软化;
软化的黄油,打入鸡蛋拌均;
步骤2中阿如牛奶,拌均;
糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉,拌均过筛;
过筛过的粉,加入到步骤3中,拌均;
拌均好的面团,揉成光滑的面团,揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑)
面团用保鲜膜包裹,松弛10分钟;
再一次揉成光滑的面团,排气;
分成五等粉面团;PS:我这次做的比较多,擀面板没有这么大,所以分成了五等份,如果量少,擀面板大,不需要分。
取一等份擀成3毫米厚的面块,用饼干模具压出模型,小圆饼干;
撕去多余的边;PS:五等份都做好,把所以边再揉成面块,相同方法做小饼。
把做好的饼胚,放入烤箱;PS:如果烤盘会粘型,建议垫上铝箔纸。
烤箱预热180度,烤18分钟。PS:每个烤箱不同,还有做的饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异。