(自创的就叫它)酸甜鱼柳吧
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看到超市有卖龙利鱼柳(一时好奇就买来做了 。。。。)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把鱼片切成2厘米长的块儿,然后加淀粉和料酒还有一点点盐,搅拌均匀腌制10分钟
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步骤2/3
锅内倒油,油热了以后,把腌制过的鱼柳在干淀粉里滚一圈~然后有耐心的一片片炸鱼柳至金黄色
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最后一步
炸好的鱼柳装入碗中,然后另起一锅,倒入番茄酱(番茄酱一定要多,否则就不是酸甜的味道了,大概2大勺吧),然后加水(水不能多,否则就变成烧汤了),开火,边煮边把番茄酱和水搅匀,开了之后,把鱼柳和青椒一起倒进去(因为之前鱼柳已经加过盐了,所以不必倒盐了),大火一直煮(记得要不停搅拌否则会焦),煮到青椒断生,然后锅内粘稠以后关火,装盘
小贴士
炸鱼柳的时候一定要耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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