麻辣风味烤猪蹄
留学时期在日本的韩国店做兼职,店里很火的一道菜,除了不是炭火烤以外其他步骤材料基本一致,太怀恋那时候在店里免费吃猪蹄的日子。
141克
170克
6克
1974
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
清洗猪脚,去掉毛皮等杂物~^_^
-
步骤2/14
点击查看大图
烧开水
-
步骤3/14
点击查看大图
汆水后拿出5分钟左右
-
步骤4/14
点击查看大图
配料
-
步骤5/14
点击查看大图
配料
-
步骤6/14
点击查看大图
按自己喜好加入卤料配料,市场上买的在自己配一些会更加入味美味~熬制5分钟后准备放猪蹄~
-
步骤7/14
点击查看大图
放入猪蹄开始卤制,30分钟左右(15分钟翻动一次,用筷子插一下看软硬程度,再根据判断定加减时间)
-
步骤8/14
点击查看大图
捞起后铝箔纸上抹油,放上猪蹄,猪蹄皮上再摸少量的油~
-
步骤9/14
点击查看大图
撒上蒜蓉粉和欧芹粉
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱预热15分钟后准备放入撒上欧芹和蒜蓉粉的猪蹄们~
-
步骤11/14
点击查看大图
切下一小半苹果,和3板蒜
-
步骤12/14
点击查看大图
蒜和苹果一起碾成蓉
-
步骤13/14
点击查看大图
准备以上调料(日本酱油醋买不到的话,用白醋少量白醋代替切忌少量,再或者省去)不要再加酱油~
-
最后一步
点击查看大图
拿出烤好的猪蹄,略冷一会儿,放入蒜蓉苹果蓉和那一堆调料(辣椒油是自己做的会比较香)拌一拌,收工
猪蹄不要卤的太软烂,烤箱预热再烤哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
烤猪蹄的相关分类
烤猪蹄的相关推荐
-
杂菌手打双丸汤
27998人看过 -
卤猪耳朵
26031人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37756405人看过 -
清蒸鲈鱼
652273人看过 -
臻鲜·干锅土豆片
12091人看过 -
干煸香辣猪蹄
995581人看过 -
#春天的鲜味#韭菜炒鸡蛋
161038人看过 -
清汤鲅鱼丸子#精品菜谱挑战赛#
169990人看过 -
私家酱猪蹄
4023170人看过 -
香锅猪蹄麻辣虾
22364人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
983472人看过 -
胡椒猪肚鸡(猪肚包鸡)
3540496人看过