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美人鱼海洋慕斯蛋糕的做法

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美人鱼海洋慕斯蛋糕

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与小美人鱼一起到海边嬉戏吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

淡奶油 100g

、

荔枝肉 100g

、

砂糖 20g

、

黄油 60g

、

奥利奥碎 150g

、

牛奶 50g

、

吉利丁片 4.5片

、

干佩斯适量

、

Rio蓝色 200g

、

消化饼干少许

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
奥利奥擀碎，加入液化的黄油，揉均匀后倒入8寸蛋糕模，压实。放冰箱冷藏
步骤2/14 点击查看大图
奶油奶酪软化打发至蓬松
步骤3/14 点击查看大图
荔枝取肉，弄碎，加入奶油奶酪里
步骤4/14 点击查看大图
3片吉利丁冷水泡软，牛奶加热，放入吉利丁，淡奶油，搅拌均匀，全部倒入奶油奶酪中
步骤5/14 点击查看大图
取出蛋糕模，慕斯液倒入模中，冰箱冷藏4小时左右
步骤6/14 点击查看大图
取肉色干佩斯捏成小美人鱼的身体，插入棒棒糖棒，黑，红色素画眼睛和嘴巴
步骤7/14 点击查看大图
棕色干佩斯做头发，紫罗兰做鱼鳞
步骤8/14 点击查看大图
干佩斯做尾巴，紫罗兰画好尾部
步骤9/14 点击查看大图
1.5片吉利丁泡软，加入Rio蓝色酒，隔水加热至吉利丁融化，冰箱冷冻，取出弄碎
步骤10/14 点击查看大图
饼干弄碎，洒在蛋糕上，铺上Rio碎。摆上美人鱼。围上慕斯围边，打个蝴蝶结
步骤11/14 点击查看大图
做双小高跟鞋
步骤12/14 点击查看大图
做出整体效果，上面图
步骤13/14 点击查看大图
侧面
最后一步点击查看大图
正面图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-24

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