家庭版咖喱鸡
周末在家，和老公两个人，天气热了，就做开胃又简单的咖喱鸡，有肉有菜配白米饭，好有爱～第一次做，老公说“好吃好吃”。个人觉得还行吧。
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步骤1/7
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土豆、洋葱、青椒切成小块。土豆去皮后在盐水里泡了5分钟。
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步骤2/7
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食用油适量，翻炒土豆；加开水少许，将土豆煮熟；
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步骤3/7
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高压锅压了20分钟的鸡肉倒下锅和土豆一块煮。鸡肉事先用盐、料酒和花椒腌制入味。
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步骤4/7
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下咖喱酱，翻炒。
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步骤5/7
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加适量老抽，提味上色。
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步骤6/7
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汤汁渐收的时候，下洋葱和青椒，翻炒。可以盖上锅盖，焖一焖更快入味。
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最后一步
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收汁、出锅、装盘，卖相有点差了，味道还不错。第一次做个人觉得满意。硬要说不足:就是鸡肉有点大块，洋葱稍微有点多。
1.因为用的是土鸡，先用高压锅压了20分钟；2.制作过程中，要试试口味，咖喱酱不咸，所以加了点生抽，既提味又上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-22
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