菌菇蔬菜茄汁面

浏览 3.8万 · 收藏 125

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道吃什么饭就吃面吧，家里没什么菜了吃面吧，没有什么胃口吃面吧，哈哈哈。。。。。。就是超爱吃面。喜欢吃西红柿，喜欢菌菇，喜欢吃面，喜欢有很多蔬菜、菌菇的面，又碰到和我一样爱吃菜和面的宝爸。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小号西红柿 5个

、

杏鲍菇半个

、

黄花菜一小把

、

生菜 2棵

、

腐竹 4根

、

西兰花 4朵

、

煮鸡蛋 1个

、

干面条 2大把

、

糖半汤勺

、

盐半汤勺

、

生抽半汤勺

、

老抽半汤勺

、

食用油 1.5汤勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄花菜：提前泡发，或者临时用开水泡发，剪掉一头的硬疙瘩，洗净备用
步骤2/13 点击查看大图
生菜洗净
步骤3/13 点击查看大图
切菜：腐竹提前泡发、切断杏鲍菇要头的部分（煮的会比较软，根的部分留着炒菜用），洗净、切片西兰花洗净、切开还有个西红柿洗净、切成小块，忘记拍照了
步骤4/13 点击查看大图
炒西红柿：开火起锅，热锅凉油倒入西红柿翻炒，放入糖和一点点盐，煮开转小火盖上盖子焖一会，打开盖子翻炒几下用铲子压一压，再盖盖子继续焖，焖到汤汁浓稠，西红柿都是软软的时候就可以加别的菜了，注意别糊锅了
步骤5/13 点击查看大图
加菜：西红柿炒好倒入腐竹和杏鲍菇翻炒均匀，加入一点点生抽拌匀
步骤6/13 点击查看大图
加入开水：刚开火的时候同时烧水，杏鲍菇和腐竹拌匀后加入开水，煮开后转小火焖6分钟左右，腐竹煮软
步骤7/13 点击查看大图
下面：腐竹煮软就可以下面了，下完快速搅拌，免得粘连
步骤8/13 点击查看大图
放入金针菇：面拌开后放入金针菇，煮开后放入一点生抽、小半勺盐、半勺老抽，盖盖子，煮开后加一小碗水，再煮开再加一小碗水继续煮
步骤9/13 点击查看大图
放入西兰花：面还有一点点白的时候放入西兰花
步骤10/13 点击查看大图
放入生菜：西兰花煮的比较绿的时候放入生菜，生菜断生就可以关火了
步骤11/13 点击查看大图
开吃开吃
步骤12/13 点击查看大图
好吃哒
最后一步点击查看大图
面软软的