榴莲披萨
去年,广州开了一家专门做榴莲披萨的连锁餐厅,餐厅满座还有很多在门前排队等候。作为一个吃货,我怎可能错过榴莲披萨,花了一个多小时排队才能尝到如此香浓不腻的榴莲披萨,榴莲披萨好吃的秘密在于集中了金枕榴莲、香浓芝士和意式披萨三种最诱人的元素融合在一起,榴莲披萨一端上桌立马飘着榴莲的香味,披萨是薄底的,够韧劲,榴莲披萨热着吃那味道能让人久久难以忘怀。 尝过榴莲披萨后家人就念念不忘,第一次摸索着做了这个榴莲披萨,榴莲本身就有着浓浓的味道,所以披萨饼皮撒着马苏里拉奶酪,再放上榴莲肉,最上面又撒上马苏里拉奶酪,榴莲在芝士的双层诱惑下各位醇厚,榴莲披萨留了一块位置放菠萝、樱桃番茄和奇异果,夏天就这么吃披萨,就这么霸气地吃水果,丰富的色彩为迷人的榴莲披萨增添食欲。
36克
52克
90克
843
千卡
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步骤1/11
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将全部材料混合到一起,揉至光滑能撑开透明薄膜状态,滚圆放在室温下进行基础发酵。
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步骤2/11
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面团发酵至两倍大,检验方法,用手指撮在面团中间,按压不回弹不凹陷。
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步骤3/11
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在面团发酵的过程中准备水果:把榴莲肉放在保鲜袋里,压扁搅匀成榴莲馅,菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块。
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步骤4/11
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发酵好的面团滚圆松弛15分钟,然后把面团擀成圆形放在披萨盘上,可以用手帮忙整形,用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气,将披萨饼底放在室温下进行最后发酵。
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步骤5/11
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把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层,200度烘烤15分钟。
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步骤6/11
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把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底。
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步骤7/11
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披萨饼底三分之二位置铺上榴莲肉,剩下的位置铺菠萝块、樱桃番茄和奇异果块,上面再放入另一半马苏里拉奶酪。
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步骤8/11
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把披萨放在烤箱中层,200度烘烤20分钟。
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步骤9/11
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成品。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
康妮,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食,欢迎关注康妮的微信公众号:康妮chen(微信号:conniechan),一起分享生活和美食带来的美好。
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发布于 2015-05-01
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