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布列塔尼烘饼

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yoyo原色

这款叫做布列塔尼的烘饼，外部酥脆，内部湿软，口感极好，当然，热量也是挺高的，但是这些都可以忽略，因为吃货是不会在意这些的，嘿嘿~
食材清单 加入采购清单
黄油 60g
、
糖粉 40g
、
鸡蛋黄 一个另外预留一部分涂抹，所以可以用大一点的鸡蛋）
、
低粉 30g
、
高粉 30g
、
盐 2g
、
朗姆酒 5g
烹饪步骤
小贴士

1、黄油不要软化的太过，否则会影响口感。 2、用硬质的锅铲比较好搅拌，同时用刮刀辅助。 3、入冰箱冷藏有助于面团内黄油的收缩。 4、看自己家烤箱的脾气和面团的大小决定烘烤温度和时间。 5、烘烤的模具可以按自己喜欢来，但是没有模具的话会变形，所以一定要加模具才好看。 6、第二天内部会比较润，5-6天食用最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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