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川味红烧鸭子的做法

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川味红烧鸭子

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30~60分钟

鸭子（坎成小块）一只

、

菜油 30g-50g

、

花椒、八角、山奈适量

、

豆瓣酱两勺

、

泡姜一牙

、

大蒜一个

、

盐、味精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有佐料。
步骤2/7 点击查看大图
放入菜油，等油热后，将花椒、八角、山奈和鸭子放入锅炒。将鸭子的水分炒干。
步骤3/7 点击查看大图
将豆瓣酱放入锅内炒至均匀。
步骤4/7 点击查看大图
放入泡姜，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
等待姜炒到颜色发黄时，放入水，加适量盐。
步骤6/7 点击查看大图
不断翻炒后，水开始涨，放入大蒜、土豆（香菇）。市场翻炒。
最后一步点击查看大图
待到水分快干时，放入适量味精搅拌均匀。就可以起锅享受美味的川味鸭子啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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