红糖开花大馒头
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买过一次，儿子很爱吃，于是自己开做。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉500g
、
红糖适量（想吃甜的就多放点）
、
盐2g
、
酵母5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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红糖用温水化开，加酵母拌匀倒进面粉揉成面团，放盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，排气后揉至面团中无气泡，切成小面团。形状根据自己喜好。
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步骤2/3
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用刀在上面切上十字花，我切的好丑，哈哈，上锅摆好，盖锅二次发酵20分钟。然后开大火蒸20分钟，蒸好后再闷五分钟在开锅盖。
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最后一步
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出锅咯，这花开的，被儿子拿走一个，那半个已经被我吃掉了。红糖有点放少了，下次多放点。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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