腌榨菜块
家人都爱吃榨菜，买的榨菜有防腐剂，色素各种东西，自己腌制比较安全卫生好吃
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千卡
这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～
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步骤1/5
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把整个大的榨菜洗干净，切小块，放适量盐腌制一夜，第二天，晾干水分
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步骤2/5
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准备一个大的脸盆，把腌制过的榨菜块放入大脸盆里调味，放入味精，花椒，辣椒粉，生姜粉，红枣酒，搅拌均匀，
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步骤3/5
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准备干净的玻璃瓶，准备放腌制好的榨菜，同时烧一盆盐开水晾凉备用
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步骤4/5
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把腌制调好味的榨菜块放入瓶内，倒入盐开水，瓶口撒些盐花和花椒粒，再到几滴红枣酒，
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最后一步
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最后拧好盖子，等待它慢慢发酵，一个月后就能吃了，慢慢等了
甜味的时候纯粹凭自己的嗅觉和经验，具体到数字很难，量比较大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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