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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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刚开始就没想过要凉拌木耳，有些懒不想炒菜。家里正好还剩了些胡萝卜就搭配青椒木耳给凉拌着吃了吧。没想到这样搭配味道还不错。很好吃喜欢的亲们不妨一试哦。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

木耳 300g

、

胡萝卜 60g

、

青椒 60g

、

香菜 15g

、

大蒜籽 3瓣

、

小葱 1根

、

油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

糯米白醋适量

、

黑胡椒碎适量

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好食材吧。这是我提前泡好的木耳。
步骤2/8 点击查看大图
木耳、青椒、胡萝卜、小葱和香菜都切成细条，大蒜籽切碎待用。
步骤3/8 点击查看大图
先下胡萝卜焯水片刻再一起倒进青椒焯水20秒左右，一起捞出过道凉水。
步骤4/8 点击查看大图
倒进木耳焯两三分钟后捞出同样过一道凉水。
步骤5/8 点击查看大图
然后控干水。
步骤6/8 点击查看大图
先把控干水分的木耳、青椒和胡萝卜放在最下面，小葱、香菜放边上，大蒜末放中间。
步骤7/8 点击查看大图
锅中把油烧至8分热直接浇在佐料上面，瞬间好香。
最后一步点击查看大图
加适量盐、糯米白醋、味极鲜酱油、香油和黑胡椒碎用筷子搅拌均匀便可享用了。

小贴士

要想这道凉拌菜好吃第七个步骤很重要哦，把油直接泼在佐料上面香味瞬间就出来了，试一下吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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