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零失败的烤牛排

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情人节真是牛排店杀人不眨眼的节日 再配个翻了三倍价钱的红酒 没有$100拿不下一顿饭。正好最近买了新的grill pan想试一下效果如何。才发现原来好吃的牛排这么好做!以后食肉动物吃牛排就分分钟的事了。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
烤牛排的用料
烤牛排的做法
烤牛排的烹饪技巧

肉一定要从冰箱冷藏室里拿出来15-30分钟后等肉快到室温再烤 不然肉容易很紧 而且火候难掌握。肉烤好后要马上离开热源 至少静置10分钟后再切入 不然肉汁流出来肉就干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2015-02-21

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