木糖醇卡仕达蛋糕卷
奶奶和姥姥都有糖尿病,不能吃甜食。每次做了好吃的,她们只能看着眼馋。所以想到了可以用木糖醇代替白砂糖,就做了这一款卡仕达蛋糕卷~
-
步骤1/17
我们先做蛋糕卷↓
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄蛋清分离。蛋黄.水.油搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
加入低筋粉搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
打发蛋清,木糖醇分三次加入蛋清中。蛋清打到提起打蛋器有弯钩,湿性发泡(这步很关键!!!是卷起不开裂的关键哦!!)
-
步骤5/17
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。然后倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
170°预热烤箱。把翻拌均匀的蛋糕湖倒入烤盘中,用力震几下,让气泡消失。放入烤箱170°烤20~30分钟
-
步骤7/17
卡仕达酱的做法↓
-
步骤8/17
点击查看大图
鸡蛋和木糖醇搅拌至发白
-
步骤9/17
点击查看大图
加入低筋粉,搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
牛奶煮沸
-
步骤11/17
点击查看大图
牛奶分两次倒入鸡蛋糊中,边倒边搅拌
-
步骤12/17
点击查看大图
把搅拌好的卡仕达糊加热至浓稠
-
步骤13/17
点击查看大图
变浓稠后,离火。放到一边,冷却
-
步骤14/17
卷卷卷蛋糕吧~~~
-
步骤15/17
点击查看大图
蛋糕烤好后,撕掉油纸。在蛋糕表面均匀抹上一层卡仕达酱,在蛋糕距离边2厘米的地方,多抹一层厚厚的卡仕达酱,然后卷起
-
步骤16/17
点击查看大图
卷啊卷,卷啊卷~卷好了~
-
最后一步
点击查看大图
切好,装盘
把木糖醇替换成等量的白砂糖,就可以做出普通的卡仕达蛋糕卷~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
木糖醇卡仕达蛋糕卷的其他做法
木糖醇卡仕达蛋糕卷的相关分类
木糖醇卡仕达蛋糕卷的相关推荐
-
鲫鱼豆腐汤
1836349人看过 -
番茄土豆胡萝卜炖牛腩
2733586人看过 -
ch(吃)ou(藕) 丑也要吃的南昌拌藕
18657人看过 -
健脾八珍丸 脾胃好百病消
40774人看过 -
#家常菜#番茄土豆炖牛腩
28981764人看过 -
8寸戚风蛋糕(普通面粉)
386660人看过 -
奶香山药小饼(健脾养胃)
5236122人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#快手美味早餐~滑蛋芝士薯饼
117114人看过 -
【糖糯米藕】
8452394人看过 -
奶白色的鲫鱼豆腐汤
14835721人看过 -
银耳雪梨羹
3490583人看过 -
泡多的绿豆做绿豆冰糕,香甜可口,适合下午茶
129074人看过