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泡多的绿豆做绿豆冰糕，香甜可口，适合下午茶

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天气很热，我给家里人煮了绿豆粥，没想到一不小心煮多了。然后我突然想到，咦？能不能用绿豆煮点什么呢？就在网上搜教程，看到了“绿豆冰糕”做法。绿豆脱皮过程太麻烦哩，后来我直接从网上买了现成脱皮绿豆直接做，感觉省事好多~ 做好的成品香香甜甜，很适合下午茶吃

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 1斤（网上有现成的）

、

黄油 50克

、

白砂糖 50克

、

蜂蜜 50克

、

抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在网上买现成脱皮绿豆，提前泡4小时
步骤2/13 点击查看大图
将生脱皮绿豆摊平，然后中火蒸30分钟左右蒸熟
步骤3/13 点击查看大图
趁热将熟脱皮绿豆压碎（一定要趁热）
步骤4/13 点击查看大图
手工过一遍筛，口感更细腻
步骤5/13 点击查看大图
起锅，加入1斤绿豆及50克黄油
步骤6/13 点击查看大图
将黄油融化，然后倒入绿豆泥，再加白砂糖和蜂蜜各50克
步骤7/13 点击查看大图
炒到绿豆泥成团，不粘手即可捞出
步骤8/13 点击查看大图
加适量抹茶粉揉搓均匀
步骤9/13 点击查看大图
把它们搓成25克一个的小圆球
步骤10/13 点击查看大图
将球放进模具里定型，用力挤压就出来啦
步骤11/13 点击查看大图
做出来太好看哩，都不舍得吃
步骤12/13 点击查看大图
细腻香滑
最后一步点击查看大图
劳作以后的下午，来点绿豆冰糕，来点茶饮，美滋滋

小贴士

压绿豆泥那一步，可以用料理机打，是一样的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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