#菁选酱油试用之花菜烧腊肉
昨天妈妈拿来了家里自己做的腊肉。正好冰箱里有一朵花菜。家中的胖子便嚷嚷的要吃这道菜。
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步骤1/9
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腊肉切小片。
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步骤2/9
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蒜切片。
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步骤3/9
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花菜切小朵后用水反复清洗几遍。可以撒一点点盐。用淡盐水浸泡出细菌或者小虫。
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步骤4/9
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倒入少量的油。待油烧开后倒入蒜和花椒。爆香。注意油温不要太高。
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步骤5/9
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倒入腊肉进行翻炒。将腊肉的油都尽量炒出来。
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步骤6/9
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倒入少量菁选酱油调味。
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步骤7/9
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腊肉炒至基本出油后倒入花菜。继续翻炒。
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步骤8/9
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翻炒花菜约1分钟后倒入水。水以刚好没过菜品为宜。然后盖上盖子焖烧。
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最后一步
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烧至花菜基本烧熟后。另起小碗。加入一勺淀粉和适量的水。调和成芡汁。倒入菜中。搅拌均匀后就起锅啦。
腊肉和菁选酱油中都有盐。所以此道菜不需要再加入盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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