馋死人的红糖开花馒头
儿子很喜欢这款早点，看见我在家里做饼干、做蛋糕，说：＂妈，给你出个题，试试做红糖馒头，我想吃家里做的＂就这样，一发不可收拾啦！
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步骤1/7
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将酵母用50g温水融化静置5分钟，用100g水、100g牛奶融化红糖和盐。然后倒入面粉搅拌。（这是我通常的做法，比较好揉面，但忘了拍照）这次做时，将红糖、酵母、盐、牛奶、水一股脑儿倒进了面粉，揉起来红糖不易化开，建议用前面的方法。
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步骤2/7
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揉面成团，颜色由白色转为淡咖啡。红糖揉化在面团里。
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步骤3/7
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放进烤箱进行发酵。温度30，时间1小时。（也可以放在室温发酵）
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步骤4/7
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从烤箱取面团出来揉出气泡，分成均匀份数，醒15分钟。
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步骤5/7
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用剪刀在面团上剪个十字，放进锅里蒸。
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步骤6/7
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蒸20分钟左右，馒头的十字处自然裂开，花儿绽放。
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最后一步
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20个馒头成功出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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