红烧武昌鱼
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年夜饭,自然少不了鱼,不仅味道鲜美,而且有这“年年有余”的好彩头。这次花儿给大家带来一道红烧武昌鱼,鲜嫩肥美,是年夜饭的不二选择。这次用了豆果的菁选酱油,特别鲜,用量不多,味道真心不错。
营养分析
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22克
164克
23克
920
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
武昌鱼
1条
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
蒜瓣
4-5瓣
、
干辣椒
3个
、
香葱
适量
、
香菜
少许
、
盐
少许
、
糖
少许
、
料酒
少许
、
菁选酱油
适量
、
大料
4个
、
花椒
适量
、
醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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武昌鱼去鳞去鳃和内脏,洗净。收拾鱼的时候,尤其是鱼腹里的黑膜,一定去除干净,否则鱼腥味很重。
-
步骤2/8
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在鱼表面划菱形,葱切段,姜切片,4-5瓣蒜切片备用。
-
步骤3/8
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现在开始煎鱼,平底锅先用姜抹上一周,这样鱼就不会粘锅了。油要放的稍微多些,等油温热了,放入鱼,小火煎,两面金黄了即可盛出。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-01-31
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