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梅干菜煨五花肉的做法

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梅干菜煨五花肉

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一直喜欢梅干菜和五花肉的搭配，可是我这里的超市买不到，那天朋友介绍的小店，我终于买到了。扣肉先不做了，来道美味的梅干菜焖五花肉吧，好香哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

梅干菜适量

、

五花肉半斤

、

葱、蒜末少许

、

干红辣椒 2、3个

、

生抽少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
梅干菜适量温水泡好，洗净，我着急了，泡的时间稍短了些，泡好了，长的就切碎，我买的就是这样碎版的
步骤2/9 点击查看大图
选取花层好的五花肉切3毫米左右的片片
步骤3/9 点击查看大图
葱蒜切末干红辣椒剪段
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅加热后先将五花肉放到锅里慢慢煸出部分油脂。锅一定要加热哦
步骤5/9 点击查看大图
五花肉微微透明后推到一边，就利用析出的油脂爆香葱蒜以及干红辣椒段
步骤6/9 点击查看大图
加入泡发好的梅干菜翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量生抽，白糖，根据梅干菜的盐味儿自己适当加盐后翻炒片刻，加入适量清水大火烧开，小火慢慢煨熟
步骤8/9 点击查看大图
我要做其他菜菜，改用砂锅慢慢煨着。煨到自己喜欢的熟烂程度即可
最后一步点击查看大图
盛出来，色泽红润诱人，梅干菜特有的香味儿袅袅而出~~~~~~看官你饿了没？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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