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家常水煮麻辣财鱼片（黑鱼片）的做法

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家常水煮麻辣财鱼片（黑鱼片）

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家常菜鱼片其实也不难的看我的方法就会

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑鱼片 300克左右

、

白菜五片叶子

、

粉丝一小把

、

豆芽喜欢就加不喜欢不加

、

盐适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

花椒一下把

、

红尖椒喜欢辣多放

、

豆瓣酱小半勺

、

葱花一小把

、

姜蒜片各五片左右

、

啤酒或者料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我直接买的切好的切好的黑鱼片洗干净加盐生抽胡椒粉啤酒一勺淀粉一勺拌一拌腌10-15分钟
步骤2/12 点击查看大图
拌好的黑鱼片
步骤3/12 点击查看大图
锅里烧开水把泡好的绿豆粉丝和白菜叶子倒进去捞个三分钟左右起锅（我家没白菜了我用卷心菜代替的）倒在等会装鱼的大碗里
步骤4/12 点击查看大图
捞熟的粉丝和白菜（也可以放豆芽之类的）
步骤5/12 点击查看大图
锅再烧热把姜片蒜片半勺豆瓣酱倒进去炒香
步骤6/12 点击查看大图
烧好的开水倒进去
步骤7/12 点击查看大图
火调小把鱼片用筷子一片一片夹进去鱼片全部夹进去后如图开大火
步骤8/12 点击查看大图
煮个五六分钟加点盐生抽啤酒胡椒粉倒在刚才装白菜粉丝的碗里
步骤9/12 点击查看大图
煮好的鱼片倒盘里
步骤10/12 点击查看大图
把提前切好的红尖椒葱花或者香菜花椒颗粒放鱼片上
步骤11/12 点击查看大图
锅里再烧点热油
最后一步点击查看大图
往刚才的花椒葱花辣椒上热油一泼这道水煮鱼片的麻辣鲜香味就出来了太香了

小贴士

配菜喜欢其他菜千张豆腐之类的都可以放下面垫着随自己搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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