年年有余山楂糕
从厨友花儿萝卜处学来的,造型吸睛!颜色喜庆!更可作为春节餐桌上的抢手菜品哦!
1克
2克
199克
17
千卡
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步骤1/9
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准备新鲜山楂洗净
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步骤2/9
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去核
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步骤3/9
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去核山楂加冰糖和水放入锅中,中火煮
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步骤4/9
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期间不断用勺子搅拌,并将山楂碾碎,熬至粘稠
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步骤5/9
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关火后,过滤(我用的是面筛)
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步骤6/9
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鱼胶片用凉水泡软
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步骤7/9
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过滤掉泡鱼胶片的凉水,将软化的鱼胶片放入锅中,小火融化
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步骤8/9
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将一部分山楂汁倒入融化鱼胶片中搅拌,混合后一起倒回剩余的山楂汁中,倒入模具(模具里刷些玉米油之类味淡的油)
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最后一步
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冰箱冷藏4个小时以上取出脱模
1.放入模具前在模具中刷层玉米油好脱模;2.模具用小号的,我的是中号的,家中最大的盘子都装不下;3.山楂汁倒入模具时,将模具放在盆或碗上以固定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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