冬日里的温暖--虾油豆腐
对于吃虾,估计一百个人会有一百种吃法,每次吃,我总在想,虾油可以怎么做?可不可以像蟹黄一样可以作为主角呢?有了老爸上次煸炒的经验,这次的虾油豆腐超级赞!虽然这道菜用到的材料不多,步骤也简单,绝对是快手菜哦!虾的鲜味,汤浓味美,真的是冬日里暖心暖胃的一碗菜啊!
45克
139克
30克
1052
千卡
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步骤1/10
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买好的虾洗干净后,将头先去掉留下备用
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步骤2/10
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将虾身子的外壳去掉,留下虾肉,去掉虾线备用
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步骤3/10
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老豆腐切小块备用
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步骤4/10
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将虾头倒入锅中,煸炒,炒出虾油
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步骤5/10
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在炒出虾油的锅中倒入适量的水,开始煮,直到水烧开
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步骤6/10
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烧水的时候,切少许姜丝和葱末
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步骤7/10
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将汤中的虾头捞出,倒入豆腐,继续煮,略收汁。这个步骤可以多煮一会,豆腐越煮越香哦!
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步骤8/10
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煮开豆腐两三分钟后,下入虾肉
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步骤9/10
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待虾肉成熟,倒入少许水淀粉,勾个芡
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最后一步
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鲜香味美的虾油豆腐就这样出锅咯!
虾肉一定要最后下哦,不然虾肉会变老的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
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