西芹炒云丝
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将西芹洗净、切成薄片（约3mm厚度）云丝用温水泡开后备用
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步骤2/3
锅上火、加水烧开水中加入适量盐和油将西芹放入水中焯烫、捞出后沥水
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最后一步
热锅凉油、将焯过的西芹与云丝一起下锅、快速翻炒、加入适量盐和味精即可
小贴士
1.若是做凉菜、课将西芹焯水时间延长约1分钟、沥干后加入云丝及调味料拌匀即可
2.焯水可保持西芹的颜色与口感
3.云丝可用豆皮、千张替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
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