黑椒鸡腿饭

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逛街的时候,看见路边的快餐店的招牌写着“黑椒鸡肉饭”19元一碗,几块鸡肉,一点西兰花配上一碗饭,虽然看着很诱人,但价格却不那么实惠。不过不怕哈,今天小编就把这道超级好吃,做法简单的黑椒鸡腿饭教给大家,成本15元就能做出两人份呦,就算一个人也要记得好好吃饭! 做鸡腿饭最好是用鸡腿肉,给鸡腿剔骨的时候一定要有耐心,慢慢来,这样才能剔出平整的鸡肉。给鸡腿剔骨,骨头的关节上多留了些肉也是正常的,不用心疼,把骨头装好袋放冰箱冷冻,等攒了十多根左右的时候拿出来煮鸡汤也是很不错的想法。 参与活动: #肉食者联盟#
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
黑椒鸡腿饭的用料
黑椒鸡腿饭的做法
黑椒鸡腿饭的烹饪技巧

1.鸡腿剔骨窍门:鸡腿底部的关节上边用刀切一圈,切断皮和筋。然后用刀尖将鸡腿从中间划开。顺着切口将鸡肉与骨头剥离,最后将根部骨肉相连的地方切断就可以了。 2.大家在选青菜的时候,可以选择菜心,芥兰或者油菜之类的 3.黑胡椒一定要用现研磨的,颗粒大味好,不可以用黑胡椒粉哈!别问我为什么! 4.汤汁不要彻底收干,这个汤汁拌饭超级好吃。 5.减肥的宝宝可以将白糖换成蜂蜜,同样好吃 6.洋葱不可少,点睛之笔,甘甜有味 7.这种方法不仅可以做鸡大腿,猪排、牛排都可以做的 8.西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。 9.西兰花焯水时加1勺盐和食用油,可以保持蔬菜的脆度和翠绿颜色。
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发布于 2019-10-22

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