家常菜——清蒸车螺
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一般来说车螺不外乎“车螺芥菜汤”，“蒜蓉车螺”，“烤车螺”。我喜欢体会原味，特别是海鲜，自然的鲜甜是任何佐料无法比拟的，所以想了这个做法，简单，清淡，原汁原味。
食材清单
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切墩(初级)
车螺
、
锡纸
烹饪步骤
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步骤1/5
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买的是大大的车螺，比较有肉！
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步骤2/5
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把车螺洗净，裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需要。
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步骤3/5
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隔水，大火直接蒸熟，大约8分钟—10分钟。
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步骤4/5
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无需任何佐料，天然的美味，无比鲜甜！
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最后一步
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小心打开锡纸，车螺壳自动打开，如花绽放。。。先喝其中乳白的汤汁，淡淡的盐味是自然有的，特别鲜美。然后晶莹的螺肉，直接品尝或者蘸海鲜酱吃都可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-30
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