牛轧糖
牛扎糖由法文nougat翻译而来,意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。牛轧糖入口香甜,有股浓浓的花生及奶香,甚有嚼劲,不添加香料和色素的手工牛轧糖是越嚼越香,是大人及小朋友都喜爱的甜点
233克
108克
160克
3135
千卡
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步骤1/9
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花生米用烤箱烤熟~上下火130度20分钟,如果掌握不好温度的话,可以把温度设置稍低,并时刻关注~
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步骤2/9
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烤熟的花生米去皮擀碎,根据个人口味决定碎的程度,我的就是图片上的碎度
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步骤3/9
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将黄油小火或中火热化
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步骤4/9
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黄油化掉之后,放入棉花糖,翻炒至棉花糖全部化掉
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步骤5/9
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倒入奶粉继续小火搅拌翻炒匀
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步骤6/9
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放入花生碎,继续翻炒匀~关火~工具不好使的话就换手吧,不过小心不要烫到
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步骤7/9
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将和好的糖团取出放入烤盘,烤盘放油纸
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步骤8/9
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铺平,我是用手铺的~放凉,之后切成自己想要的尺寸
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最后一步
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用糖纸包好就可以留着吃或者送给亲朋好友啦!放入冰箱冷藏更美味~
1. 一定要用不粘锅~
2. 如果觉得粘手,可以用拍打的方法~
3. 我觉得黄油的量70克很好,不要加量~
4. 吃不完的放入冰箱冷藏~
5. 奶粉最好选无糖的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-16
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