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——虾皮鸡蛋羹的做法

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——虾皮鸡蛋羹

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我的心情故事：很开心获得格兰仕双模变频微波炉试用机会，感谢格兰仕和豆果美食，么么哒！格兰仕36周年纪念版双变频微波炉，海量存储器，噢不，是超级超级大容量，外表是低调奢华暗灰色，把手还是土豪金，霸气外漏啊，还有发酵功能，且是一级能效！各种高端洋气上档次！拥有先进的微电脑智能控制面板，醇厚的质感，时尚的渐变彩晶外观设计，最惊喜哒是有人性化的语音功能，超级高上大！不仅有传统的翻热食物蒸煮功能，还有烧烤功能！多功能一体机为烹饪美食如虎添翼！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

虾皮少许

、

小葱少许

、

不烫手的温水

、

盐

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
碗里滴入几滴炒菜的油
步骤2/12 点击查看大图
用刷子将碗内侧刷均匀，为了吃完鸡蛋羹好洗碗！
步骤3/12 点击查看大图
碗里敲入俩鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
加一点盐搅散成鸡蛋液
步骤5/12 点击查看大图
准备一碗不烫手的温水，烧开后等待冷却
步骤6/12 点击查看大图
按照1:1或者1:1.5的比例加入温水，喜欢嫩一点就加1.5倍的温水，喜欢硬一点就加1倍的温水。
步骤7/12 点击查看大图
如果有条件可以过筛一遍鸡蛋羹会更加嫩滑，不过筛也没关系。倒入之前的碗里。
步骤8/12 点击查看大图
放入格兰仕微波炉，盖上盖子，或者盖上可以进微波炉的保鲜膜，这样防止水蒸气形成蜂窝，也会更加嫩滑。
步骤9/12 点击查看大图
选择微波高火2分钟。
步骤10/12 点击查看大图
凝固后撒一把虾皮继续选择高火1分钟。请根据自己家微波炉自行调节火候和时间
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的鸡蛋羹撒一把小葱，加几滴香油，加一点生抽
最后一步点击查看大图
超级嫩又快手！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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