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草莓小酥的做法

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草莓小酥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 68g

、

糖粉 40g（可根据个人口感增减5～10g）

、

奶粉 20g

、

蛋黄 2个

、

奶酪 10g（可以不加）

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把低面和奶粉过筛备用
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化加入糖粉、奶酪打匀，可用手动打蛋器（如用电动打蛋器请用一个头低转速打匀即可）不要完全打发，发白即可
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄分次加入，每次加入一个并打匀
步骤4/10 点击查看大图
将过筛面粉奶粉加入搅拌好的黄油中，用硅胶铲搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
搅拌好后是不粘手均匀的，放入保鲜袋中，放在冰箱保鲜室静置15分钟，方便一会搓团
步骤6/10 点击查看大图
取出后把面分成6g左右的小团，用手揉成小饼即可，大约可分40个
步骤7/10 点击查看大图
用筷子攥个小洞，不要攥透
步骤8/10 点击查看大图
向小洞内添加果酱，添加自己喜爱的果酱
步骤9/10
烤箱190度预热
最后一步点击查看大图
190度上下火烤15分钟，出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-02

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