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反沙芋头(如何不变拔丝)

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我这个是两个人大晚上吃的量,如果人多请自行加大用量,
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、化白糖时锅里不能有油,有油容易变拔丝。反沙要用水化白糖。2.芋头挂上糖浆后没有立即反沙的话,就关火让锅冷却就会反沙了。3.出锅时可以再加热下,保证芋头不粘锅。出锅之后芋头如果粘在一起,用手轻轻一掰就可分开。

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发布于 2014-11-03

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