超级香浓的焦糖杏仁脆
这是我最爱吃的饼干之一,满满的杏仁片经过高温的烘烤,香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中,不断上色直到微微焦香,带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干,用来招待朋友,是无往不利的杀手锏。
126克
33克
172克
1696
千卡
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步骤1/19
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先制作饼底:黄油软化后放入盆中拌匀;
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步骤2/19
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加入细砂糖,顺着一个方向搅拌均匀;
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步骤3/19
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加入几滴香草精拌匀;
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步骤4/19
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分两次加入鸡蛋;
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步骤5/19
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每次都要搅拌均匀;
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步骤6/19
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筛入低筋面粉,翻拌均匀;
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步骤7/19
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给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸;
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步骤8/19
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把面团放入底部;
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步骤9/19
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用手压实压平整;
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步骤10/19
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用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右,表面微黄即可;
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步骤11/19
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现在做内馅:在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜;
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步骤12/19
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再放入淡奶油;
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步骤13/19
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最后放入黄油和细砂糖;
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步骤14/19
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小火加热至开始沸腾;
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步骤15/19
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加入杏仁片;
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步骤16/19
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小火继续煮几分钟;
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步骤17/19
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到汤汁收干即可;
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步骤18/19
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将煮好的杏仁馅倒在派皮上;
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最后一步
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用刮刀涂抹均匀;
1、冷却后再切块品尝,口感才会酥松;
2、杏仁片不需要提前烤熟,可以直接使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-03
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