玛格丽特饼干的做法 点击查看大图

玛格丽特饼干

浏览 5881110 · 收藏 69938 · 学做 4459
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



(参考分量:40个)
营养分析 查看详情

1017克
100克
860克


1976
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候,很多人反应熟蛋黄不好过筛,其实在过筛的时候,用手指用力按压蛋黄,将蛋黄挤压通过筛网,就可以了。 2、煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,先在凉水里浸泡几分钟,再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽,容易通过筛网。 3、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件,也可以不冷藏。 4、玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。我不知道是谁给取了这么长一中文名。其实对于我来说,只要够好吃,够易做,那位玛格丽特小姐爱住哪儿就住哪儿呗,和我真的没有什么关系-_-||
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-08-05

 收藏
 其他做法

玛格丽特饼干的其他做法

玛格丽特饼干的相关分类

玛格丽特饼干的相关推荐

回到豆果美食首页