白萝卜炖肉——豆果菁选酱油试用菜谱之三
白萝卜，正当时。它物美价廉，既能增强免疫力，抑制癌细胞的生长，又能促消化，保护肠胃。白萝卜炖肉，绝对的下饭菜，用菁选酱油调色，完全可以不放老抽，它的调色功能实在强大；既能凉拌又可烧菜的菁选酱油，值得拥有。 ---2014.10.30
178克
34克
51克
1843
千卡
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步骤1/15
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白萝卜洗净削去外皮切成滚刀块儿。
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步骤2/15
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五花肉切厚片或块儿。
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步骤3/15
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锅中坐水，肉冷水下锅，放黄酒。
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步骤4/15
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煮出血沫。
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步骤5/15
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捞出备用。
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步骤6/15
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不粘炒锅，不用放油，放入五花肉，小火煸炒。
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步骤7/15
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慢慢地，肥油出来啦。
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步骤8/15
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放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，继续小火炒出香味。
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步骤9/15
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放入冰煸炒化。
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步骤10/15
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放入酱油调色。
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步骤11/15
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倒入开水，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟（视肉块的大小调节时间）。
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步骤12/15
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放入白萝卜，直到萝卜熟透。
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步骤13/15
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萝卜成熟，肉亦酥软。
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步骤14/15
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调入盐，大火收汁。
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最后一步
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成品。
喜欢吃辣的可以放干辣椒与其他香料一起炒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-30
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