是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜香糟卤凤爪的做法

点击查看大图

蒜香糟卤凤爪

浏览 37.3万 · 收藏 4997 · 学做 27

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

凤爪 300克

、

色拉油 2汤匙

、

生姜少许

、

蒜籽适量

、

香糟卤 120克

、

水 120克

、

糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凤爪洗净，剪去指甲。
步骤2/6 点击查看大图
将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气，水中可以加少许姜蒜，一般水开后，再煮5分钟左右即可，因为下一步还会继续煮，捞出来的凤爪要用水冷水冼净。
步骤3/6 点击查看大图
蒜籽切成末，量可以稍微多一些，锅中放少许油，加入蒜末，煸出香味。
步骤4/6 点击查看大图
蒜末金黄之时，倒入凤爪，翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
适量香糟卤倒入锅中。
最后一步点击查看大图
因为糟卤比较咸，所以需要加点水，再加一茶匙糖，味道会更好，煮开后，转小火煮20分钟左右，喜欢软糯口感的再煮久一些，注意汁水，汁水呈粘稠状时，就可以起锅装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

换个做法

糟卤凤爪的相关分类

下酒菜荤菜热菜家常味肉类大全芥末虾球更多

糟卤凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许