松软紫薯馒头卷
1127141人浏览 · 12166人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内
-
2/10
点击查看大图 揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
-
3/10
点击查看大图 取5克紫薯粉
-
4/10
点击查看大图 将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
-
5/10
点击查看大图 桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
-
6/10
点击查看大图 2块薄片叠在一起 擀成大的长方形
-
7/10
点击查看大图 轻轻的卷起来 切成小块状
-
8/10
点击查看大图 蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅~
-
9/10
点击查看大图 我们美美哒紫薯馒头卷就做好啦
-
最后一步
点击查看大图 一次发酵也能如此松软哦~
小贴士
① 揉面过程中 牛奶量可以根据自己面粉的吸水量增减 ② 卷起后的收口要贴紧 以免蒸的时候爆开 ③ 对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-12-11
换一个做法相关分类
相关推荐