腐乳鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪用凉水泡一个小时。
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点击查看大图 剪去指甲,清洗干净。
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点击查看大图 锅中烧水,水热倒入鸡爪淖一下水,鸡爪变色即可。
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点击查看大图 淖好水的鸡爪迅速倒入凉水中。这样处理鸡爪更有嚼劲。
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点击查看大图 锅中放油,放入花椒,八角,姜片,倒入鸡爪翻炒一下,倒入两大碗热水。
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点击查看大图 放入两块腐乳。
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点击查看大图 三勺腐乳汁。
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点击查看大图 两勺生抽,一勺老抽,一小勺白糖。
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点击查看大图 中小火炖20分钟。收汁。根据咸淡放入适量盐出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛盘,撒上青蒜粒。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-03-17
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