酸菜滚蛋胡豆汤

－ 准备食材 －

• 胡萝卜 小半根
• 内酯豆腐 可换
• 鸡蛋 一个
• 菠菜 焯水
• 盐 可省
• 生抽 看
• 醋 着
• 胡椒粉 搁
• 淀粉 适量
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.根据个人喜好和想要汤量往锅里倒水加生抽盐醋胡椒粉调色定味道

• 2.大火烧开了随意切点儿胡萝卜进去丰富颜色(消耗边角料)

• 3.随后选加豆制品--就干豆腐皮炸豆泡内酯豆腐玉子豆腐什么的

• 4.略微一咕嘟随手撇撇沫分批次往里淋水淀粉调节浓稠度

• 5.瞅着差不离了切把子提前焯水去草酸的嫩菠菜或者其它绿叶菜进去丰富颜色和口感

• 6.温柔推匀淋蛋液--蛋磕碗里哐哐打散举高些转圈倒哪儿冒泡往哪儿淋那样子

• 7.再次煮开了舀汤尝味小心烫酌情补料抢救下就可以关火找碗往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋喝咋喝了

• 8.走了啊，明天见~