美食C位 2017-04-29

关注

【春风十里，来场料理】紫米豆沙面包卷

昨晚做的紫米豆沙面包卷，是给今天的出游做准备的。做好后天已经黑了，照片颜色有些失真，凑合着看吧。
除豆沙外将其他的食材放入面包机中和面。
两个和面程序，和成一个柔软的面团。
直接放入面包桶中进行第一次发酵，第一次发酵至原来的2.5倍大。
取出面团排气后平均分成八等份。
滚圆后醒十分钟。
取一块面团擀成椭圆形，两边往中间折叠，形成一个长三角形状。
从下往上擀成长三角形状，将豆沙挤在宽的那一边。
从上往下卷起来，放入不粘模具中进行第二次发酵。
将发酵好的面包胚放入烤箱中层，180度热风，二十分钟左右。
面包很松软。
赞
精选最新